Vale Encantado er en fyldig og aromatisk espresso med klassiske brasilianske smaker. En rund og behagelig kaffe med tydelige toner av nøtter, sjokolade og vanilje – og subtile innslag av banan og jordbær for den erfarne smakeren.

Smaksnoter
Nøtter · Sjokolade · Vanilje

Opprinnelse
Gård: Fazenda Um
Land: Brasil
Region: Vale da Lua #6
Mikroregion: Campanha
Høyde: 1300 moh
Prosess: Bærtørket
Variant: Bourbon

Om kaffen
Vale Encantado kommer fra Um Coffee Company, etablert av Sr. Stefano Um og hans sønner – en familie dedikert til kvalitet i alle ledd av kaffeproduksjonen. På Fazenda Um i Mantiqueira de Minas dyrkes kaffene med et håndverksmessig fokus som har gjort regionen til en av Brasils mest prisbelønte.

Um-familien brenner og serverer også kaffen selv i sine kaffebarer i São Paulo – kåret til byens beste i 2018. Denne nærheten til produksjonen gjør at detaljene i hvert parti får full oppmerksomhet, noe som resulterer i en kaffe med renhet, balanse og dybde.

Bourbon-varianten fra Vale da Lua gir smaken typisk sødme, sjokoladepreg og nøtteaktige nyanser. Den bærtørkede prosessen tilfører en naturlig sødme og fremhever fruktige undertoner, noe som gir en rik, kompleks espresso.